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"소중한 한 끼 No.1 된장찌개 맛집"

"된장찌개와 고추장불고기의 만남!"

"No.1 된장찌개 맛집"

된장찌개와

 고추장불고기의 만남!

오늘된장 스토리



오늘된장 스토리



가공화된 프랜차이즈 음식,

먹어도 어딘가 더부룩한 식사에서

편안하고 든든한 한끼 집밥을 선보입니다.

매일 신선한 재료로 끓이는 된장찌개, 천연재료로 숙성 후 즉석으로

볶아내는 고추장불고기와 따뜻한 밥 한공기, 오늘된장의 한끼입니다.

가공화된 프랜차이즈 음식,

먹어도 어딘가 더부룩한 식사에서

편안하고 든든한 한끼 집밥을 선보입니다.

매일 신선한 재료로 끓이는 된장찌개,

 천연재료로 숙성 후 즉석으로

볶아내는 고추장불고기와 따뜻한 밥 한공기,

 오늘된장의 한끼입니다.

오늘된장입니다.




오픈 5년차

홀에 단골로 오시는 어르신,

잘 드셨다며 커피 사다주시는 고객님,

학원 가기 전 든든한 밥 먹고 간다고 서먹한 웃음

주고 가는 학생들,

맛나게 집밥 먹었다며 배달 앱에 감사 리뷰

달아주시는 고객님,

모두가 저희의 소중한 오늘된장 고객님이십니다.

따뜻한 밥에 맛난 고추장불고기,

그리고 뚝배기에 소담이 담아낸 된장찌개!

거창하지는 않지만 정성스럽게 맛난 한 끼를

대접하고자 하는 마음


어머니를 닮고픈 "오늘된장의 마음" 입니다.



   


    오픈 5년차
    홀에 단골로 오시는 어르신, 잘 드셨다며 커피 사다 주시는 고객님,
    학원 가기 전 든든한 밥 먹고 간다고 서먹한 웃음 주고 가는 학생들,

    맛나게 집밥 먹었다며 배달 앱에 감사 리뷰 달아 주시는 고객님, 

    모두가 저희의 소중한 오늘된장 고객님이십니다.
    따뜻한 밥에 맛난 고추장불고기,
    그리고 뚝배기에 소담이 담아낸 된장찌개!
    거창하지는 않지만 정성스럽게 맛난 한 끼를 대접하고자 하는 마음



   어머니를 닮고픈 "오늘된장의 마음" 입니다.



오늘된장의 시작 


첫 오픈 이후 현재까지 

직영점 2곳을 직접 운영하고 있습니다 

일반적인 가맹 프랜차이즈 모델이 아닌 실제로 운영하며

점주의 마음으로 매출과 손익을 제공하고 있습니다 

어려운 코로나 시국과 경기 부진이라는 환경속에서도 

매년 지속적인 성장과 수익을 구현하였습니다 


여러분과 "성공의 열매"를 함께 공유하고자 합니다! 


연    혁


2020년 5월

  - 용인 신봉동 직영 1호점 오픈

  - 오늘된장 상표권 출원

2021년 1월

  - 분당 미금역 직영 2호점 오픈

2021년 8월

  - 용인 수지구청 직영 1호점 확장 이전

2023년 5월

  - 오늘된장 가맹사업본부 런칭

  - 오늘된장 가맹사업 개시

2023년 6월

  - 주)오늘에프앤비 법인설립

  - 식품제조공장 설립

2023년 9월

  - 오늘된장 가산점 오픈

  - 오늘된장 마곡점 오픈

2024년 1월

  - 오늘참소스 런칭

2024년 2월/4월

  - 오늘된장 시흥플랑드르점 오픈

  - 오늘된장 수원인계점 오픈

2024년 6월/7월

  - 오늘된장 문래점 오픈

  - 오늘된장 동탄점 오픈

2025년 4월/6월

  - 오늘된장 동탄호수공원점 오픈

  - 오늘된장 송도점 오픈

  - 오늘된장 상동점 오픈

2025년 6월

  - 신규브랜드 : 오늘쫄면순두부(가산점)



오늘된장이 추구하는

業의 本質

맛, 수익, 지속


24년간 대기업 유통회사에서 근무하였습니다.

많은 프랜차이즈 가맹 구조에서
안타까운 모습들을 지켜보았고 과한 인테리어,
 엄청난 식자재/물류 비용, 높은 유통 비용 등으로
힘들어하는 분들을 만날 수 있었습니다.
혹 매출이 나오는 매장이더라도 그 수익이 고생한
 점주에게 돌아가지 않는 현실도 경험하였습니다.
그 정답을 찾고자 준비하였습니다.
본사 이익 최소화와 가맹점주의
 수익 극대화 전략으로 함께하겠습니다.
일한 만큼 고생한 만큼 가져갈 수 있도록 하겠습니다.
이것이 오늘된장이 가맹사업을 하는 이유입니다.
고맙습니다.


오늘된장 대표 올림




                                                  오늘된장의 시작 

 


첫 오픈 이후 현재까지    
직영점 2곳을 직접 운영하고 있습니다    
일반적인 가맹 프랜차이즈 모델이 아닌 실제로 운영하며    
점주의 마음으로 매출과 손익을 제공하고 있습니다    
어려운 코로나 시국과 경기 부진이라는 환경 속에서도    
매년 지속적인 성장과 수익을 구현하였습니다    





이제 여러분과 이 "성공의 열매"를 함께 공유하고자 합니다!   

mobile background

                                                            연   혁

2020년 5월


  - 용인 신봉동 직영 1호점 오픈

  - 오늘된장 상표권 출원

2021년 1월


  - 분당 미금역 직영 2호점 오픈

2021년 8월


  - 용인 수지구청 직영 1호점 확장 이전


2023년 5월


  - 오늘된장 가맹사업본부 런칭

  - 오늘된장 가맹사업 개시

2023년 6월


  - 주)오늘에프앤비 법인 설립

  - 식품제조 공장 설립

2023년 9월


  - 오늘된장 가산점 오픈

  - 오늘된장 마곡점 오픈

2024년 1월


  - 오늘참소스 런칭

2024년 2월/4월


  - 오늘된장 시흥플랑드르점 오픈

  - 오늘된장 수원인계점 오픈

2024년 6월/7월


  - 오늘된장 문래점 오픈

  - 오늘된장 동탄점 오픈

2025년 4월/6월


  - 오늘된장 동탄호수공원점 오픈

  - 오늘된장 인천송도점 오픈

  - 오늘된장 부천상동점 오픈

2025년 6월


  - 신규브랜드 : 오늘쫄면순두부 런칭(가산점)

오늘된장이 추구하는   

業의 本質 

맛, 수익, 지속  

창업 안내



창업 안내



코로나 시국에도 검증된 최적 "매출 구성 3요소"



홀을 메인으로 배달과 포장을 동일 공간에서

효율적으로 운영하는 시스템


최적화된 성공모델을 제시합니다!




1.


안정적인 매출 보장! 


- 월 최고 매출 6,800만원 기록 (13평 기준)

월평균 매출 4,500~5,000만원 유지 (2022년, 2개점)

방문객수 증대를 위한 집계 프로모션 툴 제공  


- 배달매출 Up

배달앱 3사 한식부문 랭킹 1위

배달앱 조기 상위링크 노하우 전수


- No 비수기, No 유행

남녀노소 호불호 없는 4계절 동일한 매출 트랜드 유지



2.


물류 비용 준 ZERO화! 


- 가맹점주의 자가 구매로 식자재 비용 최소화

(타사 대비 24% 절감 효과!)


- 모든 식자재 자체 온/오프라인 최저가

검색을 통한 직구입

(본사 구매 가이드라인 제공)


- 식품 제조공장 설립 및 운영

공장 직영을 통한 안정적 공급 및 가격경쟁력 제고

(소스류에 한해 본사 공급)



3.


점주 최대 수익율 담보 


- 직영점과 동일한 수익구조로 점주 최대 수익 확보

(직영 3년 운영 노하우 전수)


- 가맹점주 수익 개선을 최우선으로 과감한 물류비 개선


- 매출 구간 별 최적 인건비 솔루션 제공


- 홀 주문 키오스크 도입으로 인건비 절감 효과


- 지역별 최소 출점으로 경영권 최대 보장


- 단일메뉴 구성으로 전문성 및 간편화

(식자재 로스 최소화)



4.


적극적인 본사 지원! 


- 오픈 시 오픈매장 지원


- 월 1회 이상 본사 슈퍼바이저 방분

(레시피, 물류점검, 식자재율 관리)


- 일별 매출관리를 통한 조기 정착 지원


- 월별 매출분석 및 상황별 매출전략 수립 지원


- 조기 안정화를 위한 홀, 배달 성공 노하우 전수




창업 절차

(가맹 절차 및 순서)


1. 가맹 개설 상담

- 희망 지역 접수

- 기본 개설 상담

2. 상권 분석

- 온라인 1차 상권 분석

- 입지 타당성 검토

3. 정보공개서 제공

- 공정 계약을 위한 정보공개서 사전 교부 및 검토

4. 본 계약

- 가맹비, 교육비, 보증금

- 최종 가맹 계약서 작성

5. 인테리어 공사

- 매장 실측 및 도면 작성

- 인테리어 공사 진행

6. 운영 교육

- 주방 실무 교육

- 홀 및 배달 운영 교육

7. 인허가 진행

- 인허가 신청

- 포스/키오스크

통신, CCTV

8. OPEN

- D-2일 가 오픈

- D+7일 배달 업무 시작

- 본사 오픈 지원


반갑습니다. 오늘된장입니다.

예비 창업주의 가맹점 개설문의를 통해

가맹상담을 도와드리겠습니다.

최소 투자로 최대 효과를 경험드리고자 준비하였습니다.


"여러분의 성공창업을 기원합니다."




수익 분석


(단위 : 만원 / VAT 별도)

항  목

금  액

구성비

비  고

월 매출

4,000

100%

홀:배달 = 6:4

식자재

1,180

30%

업계평균 대비

24%↓

식자재 점주 직구입

배달비

250

6%

배달비 및 수수료

포장용기

100

2%

배달 포장용기

전산

운영비

140

4%

카드수수료, 포스,

통신비

인건비

840

21%

직원3(주5일), 알바1

공과금

100

3%

전기,가스,수도요금

임대료

250

6%

입지에 따라 상이

총 비용

2,840

71%


순 수익

1,140

29%




창업 비용

(가맹비 + 인테리어)


(단위 : 만원 / VAT 별도)

항  목

금  액

비  고

가맹

비용

가맹비

500

가입비, 상표사용

교육비

300

오픈 지도비

보증금

200

가맹이행 보증금

로얄티

30

월 상표 사용료

소계

1,030


인테

리어

(12평)


Full

Semi


실내

2,000

800

1)Full, 2)Semi,

3)자체시공

간판

500

200

Type별 상이

주방설비

1,200

600

새집기 / 중고

의/탁자

200

200

새 집기

소계

3,900

1,800

 

TOTAL

4,930

2,830

업계평균

대비 60%

※ 별도공사 : 철거, 외장공사, 주방바닥, 전기/가스증설, 덕트, 냉난방기, 온수기, POS/kiosk, 인터넷 등

※ 자체 공사 시 별도 감리비 청구됩니다.



인테리어



3D Interior 스케치

- 외부 / 평면도

- 실내 / 주방 디자인

코로나 시국에도 검증된 최적 "매출 구성 3요소"



홀을 메인으로 배달과 포장을 동일 공간에서 효율적으로 운영하는 시스템


효율성이 제고된 "최적화된 성공모델"을 제시합니다!



간판 인테리어 시안


1.


안정적인 매출 보장! 


- 월 최고 매출 6,800만원 기록 (13평 기준)

월평균 매출 4,500~5,000만원 유지 (2022년, 2개점 기준)

방문객수 증대를 위한 집계 프로모션 툴 제공  


- 배달매출 Up

배달앱 3사 한식부문 랭킹 1위

배달앱 조기 상위링크 노하우 전수


- No 비수기, No 유행

남녀노소 호불호 없는 4계절 동일한 매출 트랜드 유지


2.


물류 비용 준 ZERO화! 


- 가맹점주의 자가 구매로 식자재 비용 최소화

(타사 대비 24% 절감 효과!)


- 모든 식자재 자체 온/오프라인 최저가 검색을 통한 직 구입

(본사 구매 가이드라인 제공)


- 식품 제조공장 설립 및 운영

공장 직영을 통한 안정적 공급 및 가격경쟁력 제고

(소스류에 한해 본사 공급)


3.


점주 최대 수익율 담보 


- 직영점과 동일한 수익구조로 점주 최대 수익 확보

(직영 3년 운영 노하우 전수)


- 가맹점주 수익 개선을 최우선으로 과감한 물류비 개선


- 매출별 최적 인건비 솔루션 제공


- 홀 주문 키오스크 도입으로 인건비 절감 효과


- 지역별 최소 출점으로 경영권 최대 보장


- 단일메뉴 구성으로 전문성 및 간편화

(식자재 로스 최소화)


4.


적극적인 본사 지원! 


- 오픈 시 오픈매장 지원


- 월 1회 이상 본사 슈퍼바이져 방문

   (레시피, 물류점검,식자재율 관리)


- 일별 매출관리를 통한 조기 정착 지원


- 월별 매출분석 및 상황별 매출전략 수립 지원


- 조기 안정화를 위한 홀, 배달 성공 노하우 전수


창업 절차

(가맹 절차 및 순서)

1. 가맹 개설 상담

 - 희망 제안 지역 접수

 - 기본 개설 상담 진행

2. 상권 분석

 - 온라인 1차 상권 분석

 - 현장 방문 후 타당성 검토

3. 정보공개서 제공

 -  투명한 계약을 위한

정보공개서 사전 교부 및 검토

4. 본 계약

 - 가맹비, 교육비, 보증금

 - 최종 가맹 계약서 작성

5. 인테리어 공사

 -  점포 실측 및 도면 작성

- 인테리어 공사 진행


6. 운영 교육

 - 주방 레시피 실무 교육

 - 홀 및 배달 운영 교육

7. 인허가 진행

 -  사업자등록증, 영업신고증, 보건증 발급

- 포스/키오스크, 통신, CCTV

8. OPEN

 - D-2일 가 오픈

 - D+7일 배달 업무 시작

- 본사 지원 업무

반갑습니다. 오늘된장입니다.

예비 창업주의 가맹점 개설문의를 통해 가맹상담을 도와드리겠습니다.

최소 투자로 최대 효과를 경험드리고자 준비하였습니다.


"여러분의 성공창업을 기원합니다."


수익 구조


(단위 : 만원 / VAT 별도)

항 목

금 액

비 중

비 고

월매출

4,000

100%

홀매출 2,400, 배달매출 1,600 (홀:배달=6:4)

식자재

1,180

30%

업계평균 대비 24% ↓

식자재 가맹점주 직구입

배달 운영비

250

6%

배달어플 수수료, 배달비

포장용기

100

2%

배달 포장용기

전산운영비

140

4%

카드수수료, 포스운영비, 통신비

인건비

840

21%

직원3명(주5일), 알바1명 기준

공과금

100

3%

전기 , 가스, 수도 요금 

임대료

250

6%

지역 및 위치에 따라 상이

총 비용

2,840

71%


순 수익

1,140

29%







창업 비용

(가맹비 + 인테리어)


(단위 : 만원 / VAT 별도)

항 목

금 액

비 고

가맹비용

가맹비

500

가입비, 상표사용 및 가맹점 운영권 부여

교육비

300

점포 오픈 지도비

보증금

200

가맹이행 보증금(종료시 반환)

로얄티

30

월 상표 및 권리 사용료

소계

1,030


인테리어

(12평 기준)


Full

Semi


실내 인테리어

2,000

800

1안)Full 버전,  2안)Semi 버전, 3안)자체시공

간판

500

200

Type별 상이

주방집기

1,200

600

새집기 or 중고집기

홀 테이블/의자

200

200

새 집기

소계

3,900

1,800


TOTAL

4,930

2,830

동종업계 평균대비 60% 수준

                                ※ 별도 공사 항목 : 철거, 외장공사, 주방바닥, 전기/가스 증설, 덕트, 냉난방기, 온수기, POS/kiosk, 인터넷 등

                                ※ 자체 공사 시 별도 감리비 청구됩니다. 

인테리어

      3D Interior 스케치

           - 외부 / 평면도

           - 실내 / 주방 디자인

      간판 인테리어 시안



24시간 언제나 접수 가능한

1:1 가맹 문의


24시간 언제나 접수 가능한


1:1 가맹 문의

--
오늘된장은 개인정보 보호법 제30조에 따라 정보 주체의 개인정보를 보호하고 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리지침을 수립, 공개합니다.

(개인정보의 처리목적)
오늘된장은 가맹상담 목적을 위하여 개인정보를 처리합니다. 처리하고 있는 개인정보는 가맹상담 목적 이외의 용도로는 이용되지 않으며, 이용 목적이 변경되는 경우에는 개인정보보호법 제18조에 따라 별도의 동의를 받는 등 필요한 조치를 이행할 예정입니다.

1. 수집 항목 : 이름, 연락처, 이메일, 창업의망지역, 문의종류, 문의내용

2. 사용목적 : 가맹상담 문의 및 기타 문의, 창업상담, 창업정보 제공 및 안내전화/문자 발송

3. 보유기간 : 3년

※ 개인정보 수집 이용에 대한 동의 거부가 가능하며, 개인정보수집 동의 거부시 창업상담은 불가능합니다.
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매장 안내



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오늘된장의 매장을 소개합니다.

                 오늘된장의 매장을 소개합니다.     
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메뉴 소개



메뉴 소개




오늘된장의 대표 메뉴

한상 / 고기정식 / 찌개정식


한상 (2인)

된장찌개(택2) + 고추장불고기 550g + 공기밥2 + 반찬7종

※ 된장찌개 선택 : 능이, 차돌, 꽃게, 우렁, 김치청국장


고추장불고기정식

찌개(택1) + 고추장불고기 200g

+ 공기밥 + 반찬 5종


고등어구이정식

찌개(택1) + 고등어구이 1쪽

 + 공기밥 + 반찬 5종


찌개정식

 된장찌개(택1) + 공기밥 + 반찬 4종

간장/양념 게살과 열무김치로 즐기는 비빔밥

비빔밥


간장/양념 게살비빔밥 찌개 Set

게살 비빔밥 + 된장찌개(택1) + 반찬 2종

열무비빔밥 고기정식

비빔밥 + 된장찌개(택1)

+ 고추장불고기 200g

+ 반찬 3종

열무비빔밥 찌개 Set

비빔밥 + 된장찌개(택1)

+ 반찬 2종

육회비빔밥 찌개 Set

 비빔밥 + 된장찌개(택1) + 반찬 3종

오늘된장의 특선 메뉴

차돌 된장짜글이 / 김치청국장


차돌 된장짜글이

짜글이 + 공기밥 + 반찬 3종

김치청국장 찌개정식

김치청국장 + 공기밥

 + 반찬 4종



사이드 메뉴


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오늘된장의 대표 메뉴


한상 / 고추장불고기정식 / 고등어구이정식 / 찌개정식






오늘된장 한상 (2인)      

된장찌개(택2) + 고추장불고기 550g + 공기밥2 + 반찬 7종       

(된장찌개 선택 : 능이, 차돌, 꽃게, 우렁, 김치청국장)       







     고추장불고기정식 (1인)

       된장찌개(택1) + 고추장불고기 200g + 공기밥 + 반찬 5종

       (된장찌개 선택 : 능이, 차돌, 꽃게, 우렁, 김치청국장) 









     고등어구이정식 (1인)

       된장찌개(택1) + 고등어구이 1쪽 + 공기밥 + 반찬 5종

       (된장찌개 선택 : 능이, 차돌, 꽃게, 우렁, 김치청국장) 









찌개정식 (1인)     

된장찌개(택1) + 공기밥 + 반찬 4종       

(된장찌개 선택 : 능이, 차돌, 꽃게, 우렁, 김치청국장)       




간장/양념 게살과 열무김치로 즐기는 비빔밥


비빔밥

간장 게살비빔밥 찌개 Set

간장 게살 비빔밥 + 된장찌개(택1) + 반찬 2종

양념 게살비빔밥 찌개 Set

양념 게살 비빔밥 + 된장찌개(택1) + 반찬 2종

열무비빔밥 고기정식

열무김치 비빔밥 + 된장찌개(택1) + 고추장불고기 200g

+ 반찬 3종

열무비빔밥 찌개 Set

열무김치 비빔밥 + 된장찌개(택1) + 반찬 2종






육회비빔밥 찌개 Set    

육회비빔밥 + 된장찌개(택1) + 반찬 3종       

(된장찌개 선택 : 능이, 차돌, 꽃게, 우렁, 김치청국장)       




오늘된장의 특선 메뉴


짜글이 / 김치청국장

차돌 된장짜글이

차돌 된장짜글이 + 공기밥 + 반찬3종

김치 청국장 찌개정식

김치청국장 + 공기밥 + 반찬4종

사이드 메뉴

능이된장찌개 

차돌된장찌개

꽃게된장찌개

우렁된장찌개 

김치청국장

고추장불고기

고등어구이

계란찜

계란후라이

공기밥

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